父はあちこち食べ歩くのが好き。そんな父が、とある店から出禁を食らった

相談です
父は食べるのが好きで、あちこち食べ歩いてはオススメの店を教えてくれたり連れて行ってくれる
そんな父がとある店から出禁を食らった
食べログで星3評価の洋食店なのだけど、出禁に至るまでの流れがちょっと疑問に思ったので下に書いてみる

1回目
・妹の成人祝いに店を父・母・妹の3名分予約
・急患の連絡があり父が不参加、妹もサークルの用事で帰れず、当日キャンセルの為謝罪してキャンセル料を支払った

2回目
・翌年、弟の進学祝いで店を予約
・食事中に病院から呼び出された父が中座

で、今回
久々に予約しようとしたら、「ご遠慮ください」とわざわざ料理長に断られたらしい
1回目は確かに失礼なことをしてしまったと思うけど、謝罪はしているしキャンセル料も払ってる
駄目なら2回目の予約をする時点で断られるだろうし
途中でやむを得ない事情で退席するのは出禁にする理由になるんだろうか？
件の店は高級店のような格式高いレストランではなく、どちらかといえばこじんまりとした感じ
家族の取った行動で非があるとしたらどの点だろうか
今後の注意すべき点として参考にしたいので、意見を聞かせてほしい