なんでコンビニの卵サンドってあんなに不味いかね？

私は卵が好き。
茹で、焼き、揚げ、生、半熟、しっかり火を通す、なんでも好き。
なんだけど、なんでコンビニの卵サンドってあんなに不味いかね？
コンビニだと、お弁当類に入ってる玉子料理ははまずい。
私の個人的感想で言うと、ざっくりこんな分類
☆まずい
･コンビニの冷蔵食品（お弁当、サンドウィッチ）※ゆで卵単体製品は除く
･スーパーの工場製造のお弁当※店内調理は当たり外れあり

☆美味しい
･店頭調理の料理
･昔ながらの個人店のパン屋の卵サンド
※チェーン店のパン屋は当たり外れあり

卵そのものを割って作ってるものを比較的美味しく感じてるのかな？卵業者？が作っている半製品を使ったものを不味く感じてるのかな？と考えている。
以前、有料道路のPA売店に地元のパン屋がサンドウィッチを卸してて、それがすごく美味しくて、下道でもいいのに、それが食べたくて有料道路を通って通勤してた。マヨネーズちょっと控えめで卵の味がさっかりして。
もちろんパンもしっとり美味しくて、コンビニのはすぐパサパサしちゃうから…
引っ越しちゃって食べられなくなったのが残念。