病院食について相談です。入院中の食事が美味しくて真似したいのですが、レシピがわかりません。

病院食について相談です。

入院中の食事が美味しくて真似したいのですが、レシピがわかりません。
メニュー表には使われた野菜と一部の調味料しか記載されておらず、上手く再現できません。
特に煮浸しがとてもおいしかったのですが、
ほうれん草、チンゲン菜、小松菜の煮浸しがあって、どれも青野菜独特の味はするのにエグみというか、苦味が少なく、
ほんのり甘くて噛んでも噛んでも苦味が広がらないのですごく食べやすかったです。
特に私はチンゲン菜が苦手だったんですが、病院の煮浸しではおいしく食べられました。
退院してから何度かチャレンジしてるのですが、チンゲン菜独特の苦味がどうしても苦手で、また食べられなくなりました。
一般的なレシピでは醤油の味が強すぎたり、病院食で食べたようなほんのりした甘さが再現できないんですよね。
失敗するたびに仕方なくお吸い物に入れたり味噌汁に入れたりさて食べてるんですが、汁物にするとたくさん食べられなくて。
病院食の煮浸しが恋しい・・・。