そろそろおでんの具の新規開拓もしたいかも。何か美味しいやつないかなぁ

晩ごはんのおでんを仕込み終えてあとは味がしみるのを待つばかり
この具材の層を好きなように作るの楽しいんだよなぁ
深鍋にとことんしみて欲しい順に入れるからまずは板こんにゃく
フォークで穴開けて三角の8つに切ってさらに切り込み入れて底に並べ
その横にはゆで卵と下茹でした大根をみっちみちに置いて
これまた30分下茹でして脂を切った牛筋をばらーっと上に撒いて
あとは油抜きした厚揚げ、平天、斜めに切ったちくわ、串を抜いた三色串天
こういう練り物系で蓋をする感じに並べたら合わせ地を注いで落とし蓋してひたすら煮る
下処理が結構いるから手間はかかるけど出来上がりに満足するからおでん好きだわー

でもそろそろ具の新規開拓もしたいかも
何か美味しいやつないかなぁ