オムライスを私が作るとなんか色が変。あー私ってメシマズなのかもって。

義母が人気の栗蒸し羊羹が手に入ったから「食べよまい食べよまい」って持ってきてくれた。
義母のこの方言が私、なんでかすごく好きだｗ

で一緒に食べてて、ちょっと愚痴をこぼした。
オムライスを私が作ると、なんか色が変。
お店で食べるような鮮やかなオレンジ色にならないって言うか。
ああいう色にしたくてケチャップ入れすぎてびちゃびちゃになってしまったり。
あー、私ってメシマズなのかも･･･って。
そしたら義母が「ケチャップ炒めるだわ」って。
ケチャップ入れる前にフライパンの片方にご飯を寄せておいて隙間を作って
そこにケチャップ入れて、炒めながら水分飛ばして、それからご飯と混ぜるんだって。
そんなことで？と思ったけど、言われた通りにしてみたら
きれいなオレンジ色のオムライスが出来た！
なんか無茶苦茶感動した！
こういう小さな技って、レシピには載ってないもんなぁ。