保育園の調理してるんだけど、一歳児クラスで二人、明らかにアレルギーっぽいのに検査を拒否している親がいる。

かたくなにアレルギーテストをしない親。
保育園の調理してるんだけど、一歳児クラスで二人、明らかにアレルギーっぽいのに検査を拒否している親がいる。
もちろんその子達以外にも他に卵アレルギーや小麦アレルギー、一人で複数アレルギー持ちの子もいるが、みんな年に一回は検査してもらっていて、具体的にどの程度なら大丈夫なのかダメなのかも細かく書面で提出してもらっている。
同じ卵アレルギーでも、加熱したものを４分の１までなら大丈夫とか、つなぎならセーフとか、調理器具すら分けなければいけないとか違いがある。
それでもうちの園では除去食の子は、基本的に調理器具も調理する人も通常食とは別だし、食器も別で洗うときのスポンジなども別。