アルコールに苦味が無いというのは本当ですか？私は甘酒でもかなり強く苦味を感じます。

お酒の話が出てたので少し伺いたいのですが、アルコールに苦味が無いというのは本当ですか？
私は神社で出される甘酒もアルコールが抜けきっていなければかなり強く苦味を感じます。
アルコール1%という超微量のチューハイでも、舌先を少し触れるだけでしびれるような痛みと強烈な苦味を感じます。
イタズラで烏龍茶に少量のグレープフルーツを絞る前のチューハイを混ぜられたときも、少し口に含んで耐えられないほどの苦味と舌の痛みですぐに気付きました。
痛みは強炭酸を飲んだときの舌の痛みを更に強めたような痛みです。
苦味はグレープフルーツの渋皮を食べたときの苦味に似ている気がします。
痛みと苦味でかなりの苦痛を感じます。
しかしお酒を飲める人によると、大量に飲めば舌が痺れることはあっても、舌先をつけるだけで痛みが出ることは無いといいます。