聞きとれなかった時にに「えっ？」と言ってしまうのですが、それをバイトの店長に「失礼だろ！」と怒られます。

すみません、学生です
バイトを今年から初めているのですが、初めてのバイト経験でこれが当たり前なのかどうかわかりません

バイト先はよく営業中に電話がかかってくるんですが、そのせいで普段から声の小さい店長からの指示が聞こえないことがあるんです
その時、つい反射的に耳を店長の方に傾けたり「えっ？」と聞き返したりしてしまいます
そうするとすごく怒って「それは失礼だろ！そういう時は 申し訳ありません周りがうるさくて聞き取る事ができませんでした、もう一度仰って頂けますか って頭を下げるのが常識だろ！」と怒鳴られてしまいました
普段は小さい声なのにこんな大声も出せるんじゃん…と思ってしまいました

他にも電話が鳴ったらどんなに遠くにいてもその時にいる一番勤務歴の浅い人が3コールまでに取りに行く
などのルールがあるんですが一般的に見て普通ですか？