レシピ見ないで料理作るってどうすれば良いのかわからない。

レシピ見ないで料理作るってどうすれば良いのかわからない。

結婚歴６年で子供も幼稚園児が2人いるけど、いつもご飯作る時はレシピを見ながら作ってる。
照り焼きっぽい料理は、醤油、みりん、砂糖を使うんだろうなーとかはわかるようになったけど、材料に対しどのくらいの分量使えば良いのか心配でいつもレシピを見てしまう。
このレシピを確認する時間がなくなればもっと早く料理が作れるんだろうけど、なかなかできない。

私が2人目切迫流産で安静にしている時に、義兄嫁さんが家にあるものを使ってちゃちゃっと30分くらいで3品作って作ってくれてびっくりした。
私の実家は母が料理苦手だったから一緒に料理したことがあまりなかったのだけど、そういうことができる人っているのはお母さんと一緒に料理してきたからなのかな？
とゆうことは私の子供は私みたいにレシピが無いと作れない人間になるのか…？
料理が上手な人に聞いても「テキトーにやってるだけだよ、レシピ見てる方が偉いよ」とか言われるけど私もできるようになりたい。
とりあえずレシピ見ないでテキトーに作ってみれば良いのかな。よく聞くメシマズ嫁ってこうやって生まれるのかもしれない。