夫が大の肉、油好きで困ってます。 好物はラーメン、カレー、焼き肉、とんかつ、からあげ……など肉と油のオンパレード。

夫が大の肉、油好きで困ってます。
好物はラーメン、カレー、焼き肉、とんかつ、からあげ……など肉と油のオンパレード。
さらには高カロリー好きで、見た目からカロリーがなさ気なものは好きじゃないです。

今年の健康診断で医師からの一言コメントで「肉と油を控えましょう」とありがたいお言葉を頂き、食事改革を行ってきました。
突然低カロリーにしても受け付けないかと思い、ハンバーグに豆腐やおからを入れたり、肉と麸を食感に気づかないように小細工し、マヨネーズや油も低カロリーなものにしてきました。
しかし焼き魚が好きではなく、魚をおかずに食べるということができないのが悩みです。
肉がおかずだと、肉＋ご飯でモリモリとご飯を食べてくれましが、魚になると"魚"と"ご飯"という具合に、別個に食べます。
まだ改革途中なので、多少なりとも小鉢程度に肉野菜炒めを付けると、それでご飯を食べています。
好きなものを先に食べる性格で、肉とご飯をたくさん食べてから、魚をつまらなそうに食べています。
本人曰く、魚も脂がのったサンマやブリは好きだが、一夜干しや蛋白なものは好きではないようです。
「美味しいよ」とはお世辞程度は言ってくれますが、食べ方や食事量で露骨に好き嫌いを出してくるのが悩みです。

今後、子供ができたときのことを考えると栄養バランスのとれた食事をできるようになって欲しいのですが、
どういう段階を踏んでどのくらいの時間をかけていけば良いのか分かりません。
食べてくれてはいるので、これ以上なにもせず、素知らぬ顔で魚や野菜を出していけば良いのか……。
嫌いなものを好きになって欲しいというのは無理なのでしょうか。
家族の好き嫌いに関してどこまで寛容に、どこまで沿うべきなのか、そしてどこからが改善すべきなのかが分からなくなってしまいました。
どなたか教えてください。